香港是一个具有国际化背景的城市，政治、经济、文化等方面与国际接轨。因此，学习国际关系和政治学等专业知识对于香港留学生来说是非常重要的。

　　选择合适的学校和专业：在香港选择合适的学校和专业是学习国际关系和政治学的第一步。香港有很多高质量的大学和研究机构，例如香港大学、中文大学、香港城市大学等，它们都提供了国际关系和政治学的相关专业课程。在选择专业时，要根据自己的兴趣和职业发展规划来选择，同时也要考虑专业的就业前景和发展趋势。

　　参加相关的课程和研究项目：参加相关的课程和研究项目是学习国际关系和政治学的重要途径。在香港留学，很多大学和研究机构都提供了相关的课程和研究项目，可以帮助学生深入了解国际关系和政治学的基本理论和实践应用。

　　参加学术会议和活动：参加学术会议和活动是学习国际关系和政治学的另一种重要途径。香港有很多学术会议和活动，例如国际关系和政治学领域的研讨会、讲座和论坛等，这些活动可以让学生与业内专家进行交流和互动，了解最新的研究成果和发展趋势，同时也有机会与其他学生建立联系。

　　实习和实践经验：实习和实践经验是学习国际关系和政治学的重要组成部分。在香港留学，很多大学和研究机构都提供了实习和实践项目，可以让学生在真实的工作环境中学习和应用所学的理论知识。此外，也可以通过参加志愿者活动和社会实践等方式来积累相关的经验和技能。

　　总之，在香港留学学习国际关系和政治学需要付出很多的努力和时间，但是这是一个非常有意义和有价值的过程。