新山（JohorBahru）是马来西亚南部的城市，毗邻新加坡，是一个充满美食的天堂。这个城市融合了多元文化，汇聚了马来、印度、华人和其他族裔的美食，提供了各种各样的口味和风味。以下是一份新山美食攻略，帮助你在这个城市尽情享受美食之旅：

　　1.海南鸡饭（HainaneseChickenRice）：这是一道马来西亚和新加坡的经典美食，也在新山非常受欢迎。海南鸡饭以嫩滑的白切鸡肉和鲜美的鸡汤为特色，通常搭配香气四溢的蒸饭和辣椒酱。你可以在新山的街头小摊或餐馆中找到这道美味。

　　2.美芝路鸡饭（MiziBistroChickenRice）：这是新山一家知名的海南鸡饭店，提供嫩滑的鸡肉、美味的鸡汤和香气扑鼻的蒸饭。他们的辣椒酱也非常受欢迎。

　　3.牛腩面（BeefNoodle）：牛腩面是一道丰富的面食，通常包括嫩煮的牛腩、牛肉丸子和滑嫩的面条，浸泡在浓郁的牛肉汤中。你可以在新山的小巷或传统面馆品尝到正宗的牛腩面。

　　4.三层肉（BakKutTeh）：三层肉是一道以猪肉和草药炖煮而成的美食。这道菜的名字意为“肉骨茶”，通常搭配米饭或面条。新山有很多地方供应美味的三层肉，每家餐馆的独特风味都值得一试。

　　5.槟城炒粿条（PenangCharKwayTeow）：这是一道来自马来西亚槟城的美食，也在新山非常受欢迎。槟城炒粿条包括宽粉条、虾、蛋、蚝和蔬菜，炒在高温下，以酱油、虾酱和辣椒烹制而成。这道菜的味道浓郁，是马来西亚美食之一。

　　6.咖喱面（CurryLaksa）：咖喱面是一道浓郁的马来西亚美食，通常包括米粉、椰奶和各种海鲜或肉类。你可以在新山的餐馆中品尝到这道令人垂涎的咖喱面。

　　7.云吞面（WantonMee）：云吞面是一道传统的中式面食，包括细面条、云吞（鲜肉馄饨）、蔬菜和特制的酱汁。这道美食在新山街头和小巷的小食摊上随处可见。

　　8.印度煎饼（RotiCanai）：这是一道受欢迎的印度美食，包括薄薄的煎饼，搭配咖喱酱或豆酱。你可以在新山的印度餐馆品尝到正宗的印度煎饼。

　　9.椰浆饭（NasiLemak）：椰浆饭是马来西亚的经典早餐，通常包括椰浆饭、炸鸡、花生、黄瓜、煮蛋和辣椒酱。这道美食充满了马来西亚的独特风味。

　　10.阿萨姆拉茶（TehTarik）：马来西亚的阿萨姆拉茶是一种浓郁的茶，通常加入牛奶和糖，然后从杯到杯倒，以制造出丝滑的泡沫。在新山的茶馆或小摊上，你可以品尝到这种美味的茶饮。

　　新山的美食文化丰富多彩，无论你的口味是什么，都能在这个城市找到令人满意的选择。在探索新山的同时，务必品尝一些当地的经典美食，享受真正的马来西亚美食体验。